Потребление говядины в стране по итогам 2020 года снизилось на 3,4% и стало минимальным за последние 10 лет — 1,94 млн тонн, подсчитали аналитики Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка (РСХБ). Падение доходов в пандемию вынудило население России сделать ещё один шаг вниз по лестнице потребительских возможностей.

Спрос на говядину — самый дорогой из видов мяса — снижается второй год подряд, следует из расчётов РСХБ. В условиях ограничений в связи c COVID-19, перехода на удалённый режим работы и неопределённости с будущими доходами потребители экономили и выбирали более дешёвые виды белка, в том числе мясо птицы и свинину, рассказал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Семейные бюджеты российских потребителей получили двойной удар: к кризису в экономике, оставившему без работы 2 миллиона человек, добавился рекордный за 5 лет рост цен на продукты. В результате доля расходов на питание у потребителей по итогам 2020 года стала рекордной — 38,16%, подсчитали эксперты РАНХиГС.

Согласно опросам ФОМ, в апреле — мае 2020 года до 45% населения старались экономить больше, чем до эпидемии. В августе — сентябре их доля снизилась до 36%, а с октября по декабрь снова превысила 40%. По итогам года, согласно Росстату, реальные располагаемые доходы россиян упали на 3,5% и вернулись к отметкам 10-летней давности.

Официальная численность армии бедных на фоне кризиса пополнилась на 1,2 млн граждан и к концу третьего квартала прошлого года достигла 12,8% населения, или 18,8 млн человек. Каждый восьмой в России, согласно Росстату, имел доходы ниже прожиточного минимума, который минтруда установил на отметке 12223 рубля для трудоспособного населения, 9299 рублей для пенсионеров и 11203 рубля для детей. Средняя зарплата выросла на 3169 рублей — до 49454 рублей, однако в пересчёте на доллары люди зарабатывают рекордно мало с 2009 года.

Если в рублях за последние 7 лет зарплаты выросли почти на 17 тысяч, то в долларовом выражении доходы работающего населения рухнули на 27%:

в 2013 году это было 918 долларов, а в прошлом — лишь 670.